米的爆米花,更好吃!

大家好,我是丹尼。

爆米花? 「你怎麼在做爆米花?你不是做機械的嗎?」

這是我朋友最近常常在問我的事。對,自從我2012年從美國回來主持機械設備的運營時,我就一直再問自己,我還能作些甚麼?我想做些有溫度、與人互動、跟我們這塊土地有連結的事,但始終沒能想到。

直到2015年,從我們研發中心的穀物熟成技術中,看到機會點,亦然決然的踏入食品這塊領域。如果從舒適圈離開到新的環境打拼,那至少曾經舒適過,但沒想到萬事起頭難,一腳已經夠艱難,另一腳又踏進一個坑。蠟燭兩頭燒的情況,讓我們在一開始面臨到相當大的挑戰。直到我遇見了「它」。

最一開始,我們是用燕麥想做一款可以隨手吃的零食,但沒有打中市場的痛點,雖然它受到顧客的喜愛,但未能與消費者有深入的溝通。經過一段的潛伏調整,米米花終於出現!

這是哪裡做的啊?好像進口零食喔?聽到這些問題,心中雀躍的感受不言而喻,當大家聽到這是宜蘭在地的零食,紛紛顯露出不可思議的表情,怎麼可以作出這麼像爆米花、但又非油炸、不卡牙,還能這麼酥脆讓人一口接著一口,這一朵朵像花的米米花到底有甚麼魔力?

技術面的東西,就先不討論,但真的衷心要感謝這片土地,台灣的好山好水孕育出最好的稻米,讓我有機會作出世界首創的新零食,也謝謝所有顧客的喜愛與支持,陪我們從快閃店一步一步的站穩市場,讓大家認識「米米花,米的爆米花」。

好東西要跟好朋友分享,希望有一天,米米花能成為台灣的代表零食,向全世界的朋友分享!