回想小時候，第一次吃到爆米花的口味，不是撒了鹽巴的鹹味爆米花，就是裹著薄薄糖衣的甜味爆米花吧！如此簡單的甜味爆米花，反正吃起來就是甜甜的而已，為什麼丹尼船長要特別選用海藻糖做甜味爆米花？用海藻糖做的甜味爆米花，跟砂糖做的甜味爆米花，究竟哪裡不同？

 

海藻糖好處多，跟砂糖最大的不同就是：海藻糖的甜度只有蔗糖的一半！這海藻糖的好處，當然不是丹尼船長自己講得算，根據衛福部《海藻糖甜度較低，對健康較好？》文章，內容提到：「海藻糖的甜度約為蔗糖的45%，不像蔗糖、果糖容易有甜膩感。」

 

正因為甜味爆米花是大家熟悉的口味，讓甜味變得經典，即使它的原料比起其他口味最單純、最簡單，丹尼船長同樣嚴正以待，試過白砂、赤砂等各種砂糖後，最後選擇使用海藻糖，除了甜度較低，不容易膩口之外，更重要的是它讓米的爆米花的口感更、酥、脆！

 

因為海藻糖的吸濕性較好，當然這也不是丹尼船長自己講得算，根據同一篇衛福部文章，內容提到：「由於海藻糖具有安定性、耐酸性以及較佳的吸濕性，因此被運用於烘焙產品中，可以讓產品更佳濕潤蓬鬆。」

 

海藻糖讓米的爆米花口感酥脆且保有濕度，吃起來不會硬硬乾乾的，也因為我們是用米做的爆米花，不像玉米榖或麥粉，容易脹氣或消化不良，米的爆米花當作小朋友的放學點心，不必擔心影響孩子胃口，無法乖乖吃晚餐。

 

我永遠忘不了，小時候吃零食，那種簡單卻很快樂的感覺，我希望現在的小朋友，可以更放心地大口吃零食，所以我秉持原料簡單的原則，一直努力降低添加物，讓大人、小孩都可以一起開心的吃零食。

 

「第一次購買，想說吃起來應該還好，結果收到貨立馬開吃，天啊！驚為天人，也太脆了吧！連2歲兒子也一直吃不停！好吃到還不分姑姑吃呢！哈哈…謝謝你們這麼辛苦研究出健康的零食！我又立馬下單草莓、巧克力口味了！謝謝你們！」

 

「這是我吃過最好吃的爆米花，身邊的朋友也為之驚艷，都說要訂購，兒子也很買單～」

 

想起很多爸爸媽媽留言跟我說：「小朋友很愛吃，我也很放心給小朋友吃。」謝謝你們，讓我知道我堅持的初衷是對的。

 

我們有最適合小朋友的口味👉 經典原味、手炒塩味焦糖、牛奶糖