最常缺貨的酸奶洋蔥爆米花

米米花自上市以來，我們對外主要溝通的口味都是甜的，進入2020下半年後陸續規劃推出鹹味的米米花，細數下來口味還真不少，目前有北海道玉米濃湯、酸奶洋蔥、香蒜奶油、岩燒海苔、椒鹽、日式醬油、雞汁、哇沙比，你猜猜哪個口味最容易缺貨呢？答案真的很出乎意料，從數據上來看就是「酸奶洋蔥爆米花」！

它十分有趣，它主要購買時段都是在半夜，每週一、三是購買的高峰，而且99.9%都是女生購買，有次我忍不住私訊問了ㄧ位常回購的客人，我說:「為什麼你每次都買酸奶洋蔥味呢？而且週期很固定？酸奶洋蔥爆米花真的這麼好吃嗎？」客人一時也被我問倒，她說是習慣性回購，她吃了很多家酸奶洋蔥味的零食，但丹尼船長米米花有股讓人想到就會流口水的味道，那個酸會勾起讓人想吃東西的欲望，而當中淡淡的甜味則是平衡了整個味道的層次，洋蔥的鹹香感則是會讓人吃了又想再吃，可能女生都愛吃酸甜的味道吧！

酸味刺激唾液分泌，讓菜餚口感再提升

為了探個究竟,我再去挖了ㄧ些關於「酸」的研究，

「酸味也會刺激唾液分泌。沒有唾液，你大概什麼味道都嚐不到。不妨想像（如果你是很認真的人，就直接試試看）用吸水力強的毛巾把舌頭擦乾，然後放一小片披薩在舌頭上。沒有唾液把化合物運送到味蕾，你幾乎什麼味道都嚐不到。並不是每道菜都需要酸味，但酸味絕對在每一餐中要有一席之地為佳，可以是配菜（如醃菜）、也可以是飲料。想像一道經典的美式中西部燉牛肉：有大塊的牛肉、馬鈴薯、芹菜和胡蘿蔔，很可能是用牛肉高湯燉的，有些燉牛肉會加番茄，那就是一種酸味來源，但大部分的燉牛肉並沒有加。燉肉中若沒有番茄的酸，你覺得自己會想喝些什麼來配這道菜？ 如果你回答啤酒或葡萄酒，那麼味蕾的智慧正在替你吐露實話。如果你不喝酒，蘇打水也是微酸性的，可以為沉重、濃郁的菜餚注入生氣，讓東西吃起來更爽口。」

資料來源:foodnext

如果你還沒嚐試過「酸奶洋蔥爆米花」，要趕緊趁沒缺貨時，手刀加入購物車，嚐看看讓眾多女生默默在半夜下單的神秘滋味，到底是怎樣？